およそ６年振りの訪問！！

此方の存在を暫く忘れていた。。。

自宅浅草から上野を超えて湯島天神の
坂を上がって本郷三丁目方面へ…！
電アシチャリが有るので坂道も立ちこぎ
しないでスイスイ上がれる。これは最高。

今日は天気が良いので此方までチャリを
飛ばして来た！ラーメン的には凄く魅力
的なエリア本郷付近。特にこの辺りには
良さげなラーメン店が沢山在るのである。

今後も電アシチャリで頻繁に訪れたい！

『はしご』出身の店主が営む此方は、
数ある「はしご系」の店舗でも一番洗練
されており、担々麺のメニューもクオリ
ティもグレードが高いと云える。。。

暫くご無沙汰している間に「生姜担々麺」
なんてメニュー等色々増えたようだ…。

「プレーン」と、野菜類が色々乗った
「スタンダード」が有るが、今回は排骨
トッピングをするのでプレーンで充分！
小ライス(麦飯)も勿論付けた。。。

たっぷりのスープにハイクオリティの
排骨肉が沈みがちに浮いている。
肉質・香ばしさ等、本家より美味しい。

スープの上澄みが濃厚胡麻のクリーミー
な泡状だが、その真下はシャバシャバな
醤油系スープではしごismを継承している。

でも、やはり自分は本家よりも此方の方
がより担々麺らしくて好きである…！
スパイシーさや麺の具合も此方のが好き。

「生姜担々麺」という事だが正直そんな
に生姜感は強くない。あ～なるほど…と
いう程度だ。でもいつもの此方のデフォ
担々麺やはしご担々よりはパンチ有がる。

排骨に刻み生韮、小松菜とクリーミーな
胡麻感の甘味と生姜の爽快感が一体とな
っていて美味しい！挽肉は超少なめ。

とろんとした柔らかい叉焼も有り、
白黒胡麻粒の香ばしさ等、至る所に担々
愛が溢れている感じなんである。。。

ランチ時にはカウンター上で煮込まれ、
スパイシーな香りを常放っている煮玉子
が提供される。はしご由来の竜馬沢庵の
クオリティも本家より此方の方が高級で
旨い！味玉・麦飯・排骨・沢庵…で激旨！

店内も相変わらずソニー・ロリンズなん
かが流れていてお洒落だし、店主やホー
ルの方々も洋食のコック服で接客も良い。

久し振りに訪れて、美味しいし色々と
来て良かった感じがして大満足であった。

ただ、、、
此方も哀しいかな担々麺の「担」字を
間違って「坦」してしまっていて残念だ。

ご馳走様！