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「赤城鳥と豚骨の醤油ラーメン 750円 麺少なめ -50円」@麺&cafe Coi.Coi.の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【鶏豚骨清湯】

*店
先週に引き続き「煮干し」ではなく「鶏」と「豚」を主役にした限定が提供されると聞いてお邪魔してみた。
オーダーはもちろん表記、「麺少なめ」でお願いした。

*丼
動物系由来の膜が確認出来る褐色のスープに煮豚、メンマ、薬味ネギと此方としてはシンプルな構成で到着あ。

*スープ
初動で鶏と豚の動物系が主張し、醤油ダレの風味と共に乾物魚介が追随する。とは言え鰹がメインと思われ、煮干しのクセなどは全く感じない個人的にはストライクな仕様だ。

*麺
うまい 美穂 うまい
もう書くことがないわけだが。

*具材
調味控えめの煮豚は安定の肉質、もう少々強めに調味しても良いと思料。
メンマは極太一文字。 イヤラシクはありません。

*総評
めっちゃバランサーな素材感上々の一杯だった。
おぉ フロスキー なのでR。

ごちそうさまなわけだが

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

食べたい コイコイ 食べたい

不死身のてっちん♂ | 2022年1月29日 21:14