ノブ（卒業）
Menzo
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Nakashun
コメント
どもです。
オールスターとほ所謂特製の事なんですね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月8日 08:15オールスターと言われるとありがたみが増しますね！
こちらも一度行っておきたいです。
カナキン | 2022年2月8日 08:53おはようございます。
生醤油がブレンドされてるのかと思っちゃいましたw
和風出汁感のあるスープは大歓迎です😆
塩対応 | 2022年2月8日 08:59おはようございます！
古めな感じの中にレアチャー目立ちますね！(笑)
尖りない優しい系醤油、懐かしさを覚えますね♪
雨垂 伊砂 | 2022年2月8日 10:58どもです！
ここの味わいも完全に忘れてしまいました
魚介などが先行する和出汁タイプでしたか…
未食の塩を食べたいけれど、そもそも醤油の味を全く覚えていないので悩みますね
さぴお | 2022年2月8日 11:15こんにちは！
平右衛門のこのメニュー、懐かしい！4年前に食べたっきりです。確かに節系メインの膨よかなイメージだったような。家族的に店内はほっこりしますよね。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年2月8日 14:06こんにちは
ナイスオールスター
それにしても10年ですか?
緻密な一品のようで素晴らしい
そうくん | 2022年2月8日 15:46こんにちは😃
七彩系譜店や宝華に行った際に、ぶらっと何度か
前を通ったことがあります。
いずれ行かねばと思いつつ。
行ったらオールスターって言ってみたいです。
としくん | 2022年2月8日 16:24オールスターってのは、
具材だけじゃなくて見た目も海苔が乗って家系っぽかったり、色んな意味でのネーミングなのかな。
すてぞー | 2022年2月8日 20:30ノブ（週3）さん、こんばんは。
なんかスペシャルよりも、
オールスターの方がカッコイイですね！
綺麗なビジュアルも美味そうです。
ひゃる | 2022年2月8日 22:32特製なんですね。
２種のチャーシュー、いいじゃないですか。
行くなら塩で。
RAMENOID | 2022年2月8日 23:20こんばんわ～！
コチラ、自家製麺になってから行けてないんですｗ
温かいのと冷たいの両方食べてとっても気に入ったのでずっと気になっているんですが。
それだけに今年は久しぶりに狙ってみたいです。
バスの運転手 | 2022年2月8日 23:43こんばんは。
としさんと同じ状況下です。
オールスター家族対抗歌合戦と言う、
TV番組を思い出しました。
司会は欽ちゃん、
バック楽団はダン池田とニューブリード。
だったかなぁ。ご存知？
おゆ | 2022年2月9日 00:23こんばんは！
オールスターと銘打つだけあって、豪華な構成ですねェ〜
バランス型の清湯、好みにドンピシャかも😋
大盛を頼んだら、かなり腹パンになりそうっすね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年2月9日 19:08ラーするガッチャマンさん、そのようですね。
特製と言わずオールスターというのがシャレてます。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:15カナキンさん、たしかに特製というより選択しやすい気がしました。
この日は土曜でしたが外並び出来てましたね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:16塩対応さん、生醤油ではないようですね。
個人的にはもっと醤油が立ってた方がキリッと締まっていいのかなと感じましたが…。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:18雨垂 伊砂さん、安心していただける一杯ですね。
老若男女に好かれると思います。
個人的にはもう少しパンチが欲しかったなと。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:19さぴおさん、前レポ拝見しながら並んでましたよ。
結構前の事なので憶えてるのは難しいですよね。
インパクトあれば違うと思いますが。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:21TETSU☆MANさん、そうですね。
私もそんな印象を受けました。
どうしても反対口の人気店に行きがちですがコチラもいいお店ですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:22そうくんさん、10年続くのはしっかり地域に根付いてる証拠かと。
見てるとリピーターの方が多かったですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:24としくんさん、私は近くまで行っておきながら全く知らなかったんですよ。
未訪店開拓は面白いですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:25すてぞーさん、オールスターって多分全部のせの事だと思われます。
特製と言わずにオールスターと銘打ってるようですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:26ひゃるさん、きっと拘りがあるんでしょうね。
特製やスペシャルと表現の仕方はありますがオールスターは初だったかもです。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:27RAMENOIDさん、塩も美味しそうでしたよ。
私も再訪の際は塩にしてみようと思ってます。
しかし、こんなところにこんなお店がといった印象でした。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:28バスの運転手さん、冷やしも評判いいですよね。
私も暖かくなったら再訪してみようと思ってます。
限定も気になりますね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:29おゆさん、としくんさんと同じですか。
ダン池田氏は勿論知ってますよー。
NHKの紅白では指揮者としても活躍なさってましたね。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:33naoさん、並でもかなり満足度は高かったですよ。
次から次へと来店客がいたので地元では人気のようですね。
夏の冷やしや限定も気になります。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 08:35
七彩系譜のお店に行く時に使う北口のコインパーキングに車を停め、オープン5分前に到着。シャッター3人に接続します。
店主さんが暖簾を掛けられ定刻にオープン。店内左手の券売機にて¥950-の「生醤油オールスター」のボタンをプッシュ。大盛りも無料との事ですが並でお願いです。
店内はL字カウンターで10席、席間に余裕があるのもこの敏感な時期には嬉しいですね。
店主さん女性スタッフ、案内係はお母様でしょうか。3人体制での切り盛り。卓上にお冷ポットがありますがグラスは両端にあるので先にグラスを持って着席しましょう。
前客3名分の提供が終わり、着席して10分少々で高台より提供となりました。
オールスターと銘打つだけあって特製らしい具材が彩る。チャーシュー2種3枚、メンマ、味玉、白髪ネギに海苔。
まずはスープからいただきます…乾物や節系の旨味でしょうか、魚介系主体で動物系は下支え的な和風な印象を受ける出汁感と、円やかで尖りを感じさせない醤油。
もっと醤油が立っててもいいかなと思ったがこの絶妙なバランスが好きな人は多いんだろう。
麺は自家製の中細ストレート。小麦の風味もよく、モチツルとした食感と喉越しでスープとの絡みも良好です。
チャーシューは肉厚で炙りの入ったバラと低温調理のロースと2種が載る。バラは提供前に炙られ香ばしい。ロースは少しスープで火を通したがジューシーで滑らかな食感。
胡麻油で味付けされたメンマは細切りでコリコリ。大判の海苔は3枚、味玉はしっかり味付けされており卵黄がトロリと溢れる仕様です。白髪ネギは薬味としてしっかり貢献。
休日の昼下がりにのんびりといただき完食完飲にてフィニッシュ。
退店時には外並びも発生、しっかり地元に根付いた雰囲気。間も無く10周年、これからも頑張って欲しいですね。
次は塩のオールスターもいただいてみたいと思います。
ご馳走様でした〜♬