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螢さんに訪問です。おそらくはるか昔に行ったことがあると思いますが、味の記憶はありません。海の味噌そばを注文です。乳化系の濃厚感のあるｽｰﾌﾟです。ｲｶ、ｴﾋﾞ、ｶﾆなどの甲殻類系の香りがします。食べ進めると魚介は主張すぎることなく、ﾔｻｲの旨みと共にｽｰﾌﾟに馴染んでいて旨いです。やや塩味も強く、ﾊﾟﾝﾁもありますね。ほんのり甘みもありますね。ﾁｬｰｼｭｰは刻みﾀｲﾌﾟで味のｱｸｾﾝﾄ程度に加えられている感じですね。麺は少し縮れた太麺で食感も良く、濃厚なｽｰﾌﾟとの絡みも良かったです。
MAKEJI(味薄めで)
モンゴルマン
SARU
らんちまん
指定暴食団
けＮぢ
おそらくはるか昔に行ったことがあると思いますが、味の記憶はありません。
海の味噌そばを注文です。
乳化系の濃厚感のあるｽｰﾌﾟです。ｲｶ、ｴﾋﾞ、ｶﾆなどの甲殻類系の香りがします。
食べ進めると魚介は主張すぎることなく、ﾔｻｲの旨みと共にｽｰﾌﾟに馴染んでいて旨いです。
やや塩味も強く、ﾊﾟﾝﾁもありますね。ほんのり甘みもありますね。
ﾁｬｰｼｭｰは刻みﾀｲﾌﾟで味のｱｸｾﾝﾄ程度に加えられている感じですね。
麺は少し縮れた太麺で食感も良く、濃厚なｽｰﾌﾟとの絡みも良かったです。