ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
貝好きなので
これは狙いたいですね。
三鷹商用時、途中下車してこちらお邪魔したいですね。
YMK | 2022年2月9日 15:44こんにちは
えっ？別行動から更に待たせてですか？
奥様に感謝ですね！
あっ、しっかりとお礼はしてたんですか！
ウィンウィンでしたね
キング | 2022年2月9日 15:45こんにちは
今はもう貝出汁がまたおまなんですよね。
乗り遅れてるので全然そんな気がしないんですが、巷には貝出汁が溢れてるんですよね。
そんな中で頭ひとつ出るのは大変ですが、こちらはその感じがありそうですね(^^)
がく(休養中) | 2022年2月9日 15:56naoさん貝出汁好きですね
あたしも好きです
透明なレンゲがかわゆいです♪
虎ん黄色 | 2022年2月9日 16:48どもです。
貝好きなので前々からの課題店😍
一度、立川の帰りにチャレンジしましたが
道路が混んで遅くなりそうで泣く泣く
諦めたことあります😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月9日 17:14こんにちは^^
ここの貝出汁は美味しいですよね(*^^*)
貝のつくねが売り切れだったのがここ心残りなので
再訪目指します！
mocopapa(S852) | 2022年2月9日 17:26ここは当初BMしていたのですが、
あまりに貝出汁の店が増殖したので外してました😅
確かに今やマタオマですよね。
NORTH | 2022年2月9日 18:00こんばんは。
牡蠣は残念でしたね、毎年冬の限定でやるようですよ。
私まだ、デフォ食べてないんです😅
やっぱりネコが好き | 2022年2月9日 20:25こんばんは。
貝出汁も増殖しましたが、此方はかなり
美味しかったですよ。
あさりのつくねも独創的で面白かったです。
としくん | 2022年2月9日 20:55こんばんは！
ここ一度は食べに行きたいお店です✨
貝だしは正直もう新鮮みはありませんが食べてみたいですね😁
川崎のタッツー | 2022年2月9日 21:40こんばんは。
あさりのつくねが独創的ですね～
BMしてるのでチャンスがあれば狙ってみます。
kamepi- | 2022年2月9日 21:51naoさん こんばんは。
表層の鶏油とレッドオニオンが良いっすね。
そこに貝出汁ときたら、まあ胃に沁みわたってうまいことでしょうｗ。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年2月9日 22:13ここはちょっと気になってたんですが、行きそびれてます。
牡蠣はなくて浅利ですか。
貝は好きなので、おそらくどちらも響くかと。
RAMENOID | 2022年2月9日 22:16こんばんは。
貝出汁ラーメンが増えてる中でもしっかり個性がありそうですね＾＾味噌のつけ麺と貝のラーメンなら連食の組み合わせとしてもバランスよさそうですね♪
poti | 2022年2月9日 22:20こんばんは。
吉祥寺もレベル高いお店が多くなりましたねー。
デフォでこのハイレベル、安心して伺えます😆
私はやはり塩からですかね😍
塩対応 | 2022年2月9日 22:43こんばんは☆
やはりお腹に余裕がありましたか。
コチラは私も行ってみたいんですよ。
吉祥寺は混む印象で車より電車なイメージですが何しろ電車嫌いで…。
早めに追従したいと思います！
ノブ（卒業） | 2022年2月9日 23:36ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ここのデフォは好印象でした。限定は麻婆麺の変形でしょうか。気になります。
なまえ | 2022年2月10日 07:01こんにちは。
メンマの上に鎮座しているのが柚子胡椒だったのですね。
透明の蓮華、言われるまで見落としていました。
glucose | 2022年2月10日 13:39こんにちは。
限定の牡蠣塩終了は残念でしたが、
デフォでも楽しめましたね。
道南産昆布は、おそらく、
荻窪の五稜郭と同じ真昆布かなと推測します。
おゆ | 2022年2月10日 15:39あれ？ここの店ってカップラーメン出てませんでした？
竹祥ってどこかで聞いたことが・・
きゆう | 2022年2月10日 16:04美味しそうですね～♪
コチラは自分も気になっているお店です！
ちなみに清瀬の日高屋サンでは飲み会ではありませんよ。
会社の仲間とカウンターで前を向いて情報共有してちょっと一杯ですからｗ（笑）
バスの運転手 | 2022年2月10日 20:57
そこでサ店にいる連れの許可を取り、久々の連食を楽しむことにします。
目指したのは、吉祥寺駅からほど近いコチラ。
先日とある方のレポを拝見し行きたいと狙っていましたが、早々の追随を果たします。
11時40分頃到着すると、先客は6名。
楽しみにしていた牡蠣は、「あさり出汁の旨辛豆腐そば」なる限定に変更されてますね。
かなり興味を惹かれたのですが、今回はオーソドックスにデフォの貝出汁を醤油で。
食券を女性店員さんに渡し、1番奥のカウンターに陣取ります。
10分弱で、着丼。
透明なレンゲが、食欲をそそりますねェ～
では、写真を撮っていただきマース！
スープは、鶏と魚介のWスープ。
大量のアサリとホタテに北海道南産昆布を加え、低温でジックリと炊き上げているとのことです。
合わせるカエシは、広島産再仕込み醤油や奈良産木桶仕込み天然醸造醤油等をブレンド。
清湯ならではの、優しげな味わいですね。
途中でオススメいただいた柚子胡椒を投入すると、パンチもかなり効いてきますヨ(^^)/~~~
麺は中細のストレートで、量は140gくらい。
三河屋製麺の麺箱があったのでソチラから取り寄せていると思われ、北海道産小麦に全粒粉を練り込んでいるそうです。
加水やや多めで、しなやかな食感。
アッサリしたスープとの相性も、申し分なし♪
具は先述した柚子胡椒の他刻みタマネギ，小松菜，メンマ，つくねにチャーシュー。
ゴリ状のメンマは見た目と対照的に、柔コリの歯応え。
つくねは自家製で、貝本来の風味をサポート。
低温調理風のチャーは豚肩ロースと鶏ムネの2種類で、どちらもしっとりとしていてウマ〜イ！
1軒目を小盛にしたおかげか短いインターバルでの連食にも関わらず余裕で器を空にし、1時間以上待っててくれた連れへのお礼として井の頭公園内のウサギをモチーフとしたカフェにお付き合いしました。
またおまと言われる貝出汁提供店の中でも、しっかりと存在感を主張出来ていたように思えます。
座った席にはアクリル板が設置されていないものの、距離が離れているので問題なし。
再訪のチャンスがあれば、塩も味わってみたいですネ😊
ごちそうさまデシタ！