●訪問日:2022/1/31
●今年13杯目
●価格:800円
●接客:◎

今日は有給消化日と言うコトで、平日休み。
このアドバンテージを活かし、普段は行列で敬遠している店を探す。こちらの大勝軒に決定。土日に良く店舗の前を通るが、毎回かなりの並びで、せっかちな自分は
まずスルーする。

開店5分前に到着。並びが無いかと思いきや、早めに開店したようだ。入店すると既にほぼ満席状態。相席がひとつ空いていたので、そこに通される。間髪入れずに注文を聞かれる。予習をして来たので、らーめんをふつう、麺カタメとネギ多めでお願いした。

しかし月曜のまだ昼前なのにこの賑わい。お客さんは比較的ご年配の方が多いようだ。夫婦連れも多い。先客の注残はかなりあったが、思いの外提供は早く、10分程で配膳。

丼に並々とスープが張り、モリモリの麺の上にはチャーシューが４枚程、メンマ、ネギのシンプルなトッピング達。

キラキラの煮干粉が浮くスープを一口。ラードで覆われているのでアツアツ。しっかりと煮干の味はするが、流行りのニボニボした感じではなく、じんわりと煮干の旨味が、口中に広がる感じ。これはこれで良いのだが、自分はもう少し塩味がある方が好み。麺は中細のストレート。太麺をイメージしていたが、これはこれで合っている。チャーシューは部位違いでホロホロとしっとりの食感が味わえる。肉肉しい感じはストライク。これはチャーシュー麺を頼む価値のあるチャーシュー。
最後は大量のネギをレンゲで掬ってスープと一緒にいただく。7分程で完食。

めちゃくちゃ美味い、ハマる感じではないが、飽きずに長く食べられる味。ふとした時に、食べたくなるラーメンだ。恐らく今日来たお客さんも、長年のファンなんだろうと思う。

何人か、味濃いめで頼んでいたので、自分も次回はそのカスタムにしよう。

店員さんの気の利いた接客とテキパキとしたオペレーションも印象が良かった。人気店であるのもうなづける初訪問となった。