平日の昼、淵野辺の大勝軒さんにランチに伺いました。
永福町の流れを汲むお店との噂ですが、外観からも歴史を感じさせる佇まいですね。

11時50分くらいの到着で外待ち5名ほど。回転は悪くはなく、10分ほどで入店です。決して広い店内ではありませんが、カウンターにテーブル席など満卓でたくさんのお客さんが密集しておりました。ご高齢の方（... 続きを見る

今年のラーメン納めに決めたのはやっぱり永福系の大勝軒！ただこちらは初めてなのでどうなのか気になったがついたら結構並んでいた。とりあえず合流し寒空の中待つ。
10分くらいしたら呼ばれ相席で着席。とりあえず前日の前橋二郎のチャーシュー肩透かしが消化不良でチャーシュー麺に決定！

しばらくするとチャーシューてんこ盛りで来た！7枚くらいあり、厚みは前橋と同... 続きを見る

いつもの味。12時の訪問でめんまラーメンはオーダーストップ。今まで気にしたこと無かったが、めんまラーメンはチャーシュー麺より高い1200円。自家製でコスト・手間がかかっているのだろう

大勝軒 淵野辺店さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
此方は創業1975年の老舗の永福町暖簾分けのお店で、食べログ百名店kanagawaにも選出された事があるそうです。
8月に一度平日にお邪魔しましたが、暑さ対策だったのか、土日しか営業していなく振られております。
大勝軒制覇で休みとかは調べては行ってるのです... 続きを見る

個人的な「永福系」No.１

風向きのいたずらで待っている最中ずっと魚介系の出汁の匂いが漂ってくる。
軽い苛めかと思う程だが、すでにこの時点で評価ポイント90点以上は確定。
実に魅惑的な香りだ。

[神奈川県相模原市中央区淵野辺2-6-24]

駅からは少し歩く。
ちょうど30年... 続きを見る

淵野辺駅から徒歩8分程度のこちラ。
オープンは1975年と創業50年の超老舗である。「永福町大勝軒」の系譜だが、店主は「永福町大勝軒」での修行歴はないとのこと。昨年新設された食べログ百名店KANAGAWAに選出されるなど、半世紀たった今も高い人気、評価を獲得している。
金曜日19時頃着。5番目に接続。5分ほど待ち着席。
【スープ】
煮干し... 続きを見る

大勝軒淵野辺@神奈川県相模原市中央区淵野辺2-6-24
どうも、さぴおです
✍️らーめん　普通　900円
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🍥ポイント
✅煮干と動物のバランスが抜群！普通でも麺量、チャーシュー、ネギたっぷりの変化球永福町系ラーメン
✅ほっこりする接客で常連多数。ゆえに行列長めで... 続きを見る

食べ慣れた大勝軒の味。

夕方になると、メンマらーめん・チャーシューめんの注文を断られている方が散見。
当日に使い切れるだけ準備しているのだろうか

食べログ百名店2024初選出のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：淵野辺駅 徒歩6分
📝食べログ：3.62

＜来店状況＞-----------------------------... 続きを見る

ラーメン ふつう 濃いめ ネギ多め

平日の15時ごろ、待ちは4組
この中途半端な時間でも待ちが発生してる
ほんと地元の方に愛されてますね
入ってみると店内は高齢な方も多々
お店の方も元気に声を出されておりました

麺は普通なので多め
茹で具合も普通... 続きを見る