遠征する時、メインの店に限って休みを調べず定休にぶち当たる。あるとおもいます！
どうも、さぴおです

この日は新高円寺に外回り。
何度か店の前を通ってといて、
以前から目を付けていた『じゃぐら』にようやく初訪問。
こちらは野方に本店がありますね。

店内に入り食券を眺めます。
デフォは『豚骨みそ』
サイドメニューのカレーもかなり推してるよう。
サラ飯では極力連食を止めているので、
ミニカレーも頼んでみましょう。

店内は高円寺という町に似合う店主さん。
女性が1名助手を務めています。

食券を渡すと
「麺大盛り」「無料ライスの有無」「仕上げオイルの選択(黒マー油・赤ネギオイル)」

ライスまで無料だったのか！！
卓上アイテムにカレー粉があったので
ミニカレーはなしにして、
無料ライスにカレー粉と豚骨みそスープを掛けて食えば良かったと激しく後悔！
ちなみにミニカレー注文でも無料ライスが貰えたのかは不明です。
多分ですが、頼める気がします。

提供は順調です。

⚫️実食
豚骨の泡立ちが見て取れる
いかにも濃厚な豚骨味噌の配膳です！

スープは味噌ラーメンというより豚骨ラーメンですね。
豚頭とかも炊いているようなトロッとしたような豚骨さ。
かなり豚骨が主体となっていて味噌はサポートなんですね。
油断すると味噌ラーメンということを忘れます笑

豚骨のネガティブな臭みなどはなく、
豚骨の美味さとマロさを楽しめる一杯になっていますよ。

麺は製麺所は失念。
モチモチとした中太ストレートな麺ですね。
黄色みがかっているので、熟成した麺なのでしょうか。
固茹でなどで安易に存在感をもたらすのではなく
モチモチに仕上げてスープとのマッチで引き立たせてますから、なかなか素晴らしいバランス感覚ですよ！

トッピングはかるく炙られたチャーシューに
沢山のネギ。そしてモヤシです。

サラッと完食へ。
ラストに味変にお酢を少し入れたらいい感じでしたね。

ちなみにミニカレーは本格派な感じのやつでした。

ごちそうさまでした。