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92点
塩中華蕎麦[ラーメン/塩]
中華蕎麦 鳴神食堂（群馬県高崎市）GJ

「塩中華蕎麦」@中華蕎麦 鳴神食堂の写真動物系不使用と思われる魚介系塩スープ、蜆と鯛で旨味を重ね物足りなさを感じさせない構成。
麺は思ったよりも太めの全粒粉配合のストレート平麺、麺線美しく歯切れも香りも良く単体でも非常に美味いやつ。
スープとの相性もかなり良好で総合的な完成度の高さ◎

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