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「煮干し中華蕎麦」@中華蕎麦 鳴神食堂の写真到着時から広がる煮干の香りが否応なく期待感を高める、エグ苦味の少ないクリアな煮干の旨味と適度な醤油の香りと角のない円やかな塩味が舌に乗る。
麺は塩と同じなので詳細は割愛するがスープとの相性良好、岩海苔の香りのアクセントも機能性高く素晴らしい。

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