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2月2日（水）、ランチで訪問です。タレは醤油。本日は休憩時間が短いこともあり、並びの無かったこちらにオープン時依頼の訪問。当時無かった表題を注文。日本のトラディショナル油そばではなく、ニンニクや油の効いたヨウポー麺のような味わい。それにしてもしょっぱい。油そば用の調味料として酢やラー油が配膳されたので、これ幸いと酢を大量に振りかける。が、その抵抗は虚しい。麺は太麺。びらびらの幅広麺で加水率は高い。スープ麺ではないためか、もちっとした食感は最後まで維持される。麺量が少なめなので、大盛りやサイドメニューが視野に入る。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはバラ肉で程よい柔らかさ。濃い味付けが良い方に働き、単体での旨さが味わえる。それにしてもシューマイやチャーハンが気になる存在。次回チャレンジしてみよう。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：12:00食始時刻：12:05
バフさん、おはようございます！ 麺自体が美味しい七彩さんだと、汁なしでも期待が持てると思いましたがしょっぱ過ぎとは、高血圧要注意者の私にとってはデンジャーですね^^; 八丁堀と都立家政は訪問済みですが、こちらは未訪なので気になっています♪
麺自体の質は良いとは思うんですが、なかなか活かしきれてない感じでした…パンチは効いてるんですが(^^; 割り切ってご飯のおかずと考えると良いのかもしれません(^^)
バフ
BUBU
meak_noodles
ぐっちおぐっち
スプーナー®
ペンギン軍曹
75点
85点
95点
70点
75点
タレは醤油。
本日は休憩時間が短いこともあり、並びの無かったこちらにオープン時依頼の訪問。当時無かった表題を注文。
日本のトラディショナル油そばではなく、ニンニクや油の効いたヨウポー麺のような味わい。
それにしてもしょっぱい。油そば用の調味料として酢やラー油が配膳されたので、これ幸いと酢を大量に振りかける。が、その抵抗は虚しい。
麺は太麺。
びらびらの幅広麺で加水率は高い。
スープ麺ではないためか、もちっとした食感は最後まで維持される。
麺量が少なめなので、大盛りやサイドメニューが視野に入る。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューはバラ肉で程よい柔らかさ。濃い味付けが良い方に働き、単体での旨さが味わえる。
それにしてもシューマイやチャーハンが気になる存在。次回チャレンジしてみよう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05