高級外車に乗る僧侶を見る度に「あんなんで功徳があるのか？」と疑ってかかる。
どうも、さぴおです

■七彩系譜の新店
お祖母様からありがたくも新幹線代を頂戴する。
それで青春18切符を購入しようと思うも1月10日まで期限が短い。
普通に鈍行を使っても3000円くらいは安くなるので、鈍行で仙台に出てラーメンを食べて
鈍行で帰ってこようと画策するも、非常にスマフォが悪い。
週末に三陸ラーメン遠征もするし、その時に
スマフォがお釈迦になってしまったら話にならない。
泣く泣く新幹線を使い、短縮できた時間でスマフォショップに行くことにする。

という訳で東京駅に。
新幹線はマジではえーな…青春18キッパーとしてはドン引きですよ。

東京駅は鬼混み。
ラースト(ラーメンストリート)で一杯食べようと思うもどこもかしこも激混み。

そういえば七彩飯店がこの近くにあったな？と調べてみる。
駅からも離れてるし、空いてると睨みました。
東京地下街の奥にこちらのお店はあります。

行列が見えて｢うわ…｣と顔をしかめましたが
どうやらお隣の蕎麦屋さんのよう。

こちら待ちなし。店内8割といった盛況具合でした。

麺友さんのレポでは色々と不評を見かけましたし、
何かが至らないからこの差が出ているのでしょうか。

ハイテクでおしゃべりな券売機にて
標題を選択。珍しく味玉を付ける構えです。

店内は若いスタッフがいっぱいいますね。

やがて、配膳です。

⚫️実食
まずはお楽しみの麺から。
七彩系譜といえば純手打ちの平打ち麺ですからね。

フィットチーネのように幅広で分厚い平打ち麺ですね。
七彩系譜らしく打ち立てチックなフレッシュな小麦感。
しっかり茹でられてモチヂュルンと柔らかく入り込んでくる蠱惑の食感ですよ。
こういう麺は大好きです！
ただ、ヂュルルルンと音が立つので土地柄外国人観光客も多そうなエリアなのでやや不向きかな。

スープは鶏豚煮干昆布かな。
醤油ダレは引かれていて出汁感抽出タイプ
麺を啜れば風味もよく香りますし
温度低下すると煮干が伸びますね。

きちんとセカンドインパクトが設けられていると
点数は伸びてしまうものです。

ラーストの店が並んで、この店が並ばないのは不可解ですね。
全く期待していないのもありましたが、
文句なしに美味しいですよ！

トッピングはチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ。

意外と気に入ったのはネギ。
素朴に少し厚めに切られていて、
結構心に残る薬味感覚。
ハンドメイドさがあって、ローカルみを感じましたよ。

さらっと完食へ。

このレベルならばラーストから離れてはいても
その内に行列店になれるかも？

ごちそうさまでした。