新しい限定が登場してから一週間が経過。毎日ある限定メニューでは無いので、なかなかタイミングが合わず、やっと食べられました。鴨のガラが手に入りにくいとのこと、スープもさることながら、鴨チャーシュー、鴨肉の団子、焼き白ネギ、全てに手間がかかってます。「ヤバいのが出来上がりました」の言葉通り、ビジュアル・味・コスパ　3拍子揃った一杯ですね。
麺は自家製の中華麺ながら、茹で時間をこのメニューのために設定しているようです。完飲率が高いと言われるスープは以前の限定　鶏のポタージュ仕立てとはまた異なる、旨味前回の出来上がり。このスープを水筒に入れて持ち歩きたいくらい。
鴨チャーシューは柔らかく噛めばジューシーで優しい美味しさ。その分団子で肉肉しさを補填しているかのよう。一点苦言ですが焼いた白ネギ、地のネギなのか太くて立派ですが、その太さ故か噛み切れずでした。ここはもう少し改良の余地有りと思いました。
なんにせよ、土曜日には開店小一時間で売り切れた超人気ぶり。また食べたい！今日にでも食べたい。
ごちそうさまでした！