【初訪】　(2009/3/8)
アフターワーク、会社の先輩と気になるお店へ。

「つけ麺」専門店です。
自家製麺を“売り”にしているようで、つけ汁の方は当RDB情報より“イマイチ”の予感を持たされましたが。。。悲しいかな、ビンゴでした。
平たく言えば街の中華屋さんが「つけ麺始めました」みたいなテイスト。
醤油ダレまかせに酸味を加えたような。。。です。
こちらのはそれなりに纏まっており、決して不味くはありません。
魚介系の風味は加えられておりましたし、酸味も下品では無かったと思います。
それでも個人的にはあまり好きな方向性の味わいではありませんでした。

具材のチャーシューとメンマはつけ汁側、非凡さは無かったけれども一定のクォリティは保たれているようでした。

麺は特徴的でした。歯応えは抜群で押し戻されるほどの弾力のある麺でした。
ツルツルした麺肌なのでスープの絡みは悪いですが、噛む楽しみを味わえました。
この麺でドロリ濃厚なつけ汁で啜ってみたいくらいです
先日伺った[shop:1874]の焦がし味噌にでも放り込んでみたくなります。

動物系の旨味、甘みがもっと効いていると表情もまた変わるのでしょうけど。
麺がいいだけに、今後に期待したいです。