麺の虜公式LINEから「鬼煮干し中華そば」の販売の通知が。
なんと２月３日の節分の日のみの販売とのこと。
なんでも「凄い煮干しなので苦手な方はおやめください」と注意書きがあります。

強い煮干しというと甲府駅前の「匠庵」のようなセメント色をイメージしてましたが、煮干スープは茶色みのかかったように見えますね。
どちらかというと南アルプス市の「まぐちゃんラーメン」に近いイメージ。
トッピングは青のり・背脂・刻みタマネギ・メンマ・チャーシュー。

【スープ】
スープは見た目通りのドロッと感😊
当日食べたからというのもあるかもしれないけど、天下一品の通常のこってりラーメンくらいの粘度があります。
しっかり濃厚で、煮干の粒があるため少しザラッとした口あたり。

【麺】
低加水で噛めばパッツンな食感の中太麺です。
啜る時はむっちゃ「ツルツル～！」っと入っていく感覚。

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