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閉店間際の訪問だった為か、先客は１名と少々寂しい客入り。異国の店員さんを含めた４名体制。券売機にて標記の食券を購入し店員さんに渡すと、好みを問われたので「こってり・バリカタ」でお願いした。茶褐色のスープは粘度感のないサーティ系で、豚骨特有の濡れ犬臭は皆無ながらも思いのほか濃厚。ゴリゴリとやっていた割には背脂の量は少なく、コッテリ感は嫌味のない程度に収まっている。麺は加水率低めの細ストレート。バッキ勃起のザクザク食感で、博多系では馴染み深いタイプ。因みに替え玉は１５０円。チャーシューはミッシリと肉々しい食感で、スモーキーな風味が香る逸品。よって迷わず増せ！細かく刻まれたキクラゲはコリコリとした食感が楽しめ、刻み玉葱は独時の甘さと清涼感を演出。卓上の無料トッピングは辛子高菜と紅生姜。調味料も豊富で色々と楽しめそうだ。県内ではあまり見かけないタイプなので今後が楽しみだ。ご馳走さま。
続いてどうも～！ ビジュアル、店名の「商店」から家系を想像したんですが、細麺とは、ちょっと違う感じなんですかね？ 個人的にはコレでライスのサービスもあると更に嬉しいところですが。
＞バスさん 毎度です。 家系ではないし九州系でもないです。 確かにライスは合いそうですが、ライスは有料ですｗ
コテハリアン
黒衣のペテン師
パットの星☆彡
らめっくま
mendou100
ごろ。
82点
77点
82点
77点
55点
異国の店員さんを含めた４名体制。
券売機にて標記の食券を購入し店員さんに渡すと、好みを問われたので「こってり・バリカタ」でお願いした。
茶褐色のスープは粘度感のないサーティ系で、豚骨特有の濡れ犬臭は皆無ながらも思いのほか濃厚。ゴリゴリとやっていた割には背脂の量は少なく、コッテリ感は嫌味のない程度に収まっている。
麺は加水率低めの細ストレート。バッキ勃起のザクザク食感で、博多系では馴染み深いタイプ。因みに替え玉は１５０円。
チャーシューはミッシリと肉々しい食感で、スモーキーな風味が香る逸品。よって迷わず増せ！
細かく刻まれたキクラゲはコリコリとした食感が楽しめ、刻み玉葱は独時の甘さと清涼感を演出。
卓上の無料トッピングは辛子高菜と紅生姜。調味料も豊富で色々と楽しめそうだ。
県内ではあまり見かけないタイプなので今後が楽しみだ。
ご馳走さま。