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「伝統汁なし担々麺(+パーコー)」@北斗辛軒 石和本店の写真メニューは「担々麺」オンリーとなってますが、中でも「汁なし担々麺」はお店の看板メニュー。
来店されるお客さんの大半の方がこちらを食べてます。

タレはとろみの強いゴマや醤油ダレが絡んだようなタレが入ってます。
そのまま啜ってみても濃厚さとコクを感じます。

麺は中太で少し縮れたタイプのもの。
啜ればズルズルと引き込まれ、噛めばもっちもちの食感が味わえます。
食べながら醤油ダレとゴマの香りがするのが食欲をそそりますね。


トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。
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