2022年2月7日訪問。
夕飯を食べに、早稲田「ラーメン巌哲」へ。

19時前にお店到着。
私の前を歩いていた人が「巖哲」に入店した。
前の人が食券購入し終わったところで入店。
「鴨蒸籠」(麺300g)の食券を購入。
すぐに座れるとのことなので、通されたカウンター席に着席。
店員さんに食券を渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。

「鴨蒸籠」(麺300g)
麺は、つるしこな細麺。
具は、鴨、つくね、ねぎ、しめじ、など。別皿で七味唐辛子と西洋わさび。
スープは、甘辛な醤油系。

美味し！
麺300gだと物足りないかなってくらいペロッと食べてしまった。
麺500gまでメニューにあるし500g食べられると思うけど、この「少し足りない」くらいが一番美味しく感じるのかもなぁと思ったりもする。

麺・具を食べ終わったところでつけ汁の残りをスープ割りしてもらった。
山椒がひとふりしてあって、その香りを楽しみながら全部飲んで完食。
次食べるときがあったら、鴨ローストッピングすると心に決めた今日この頃。