10:00頃 再訪。

シャッターズPP、10:58定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…寒かったので助かります^^
開店時の並びは多分25名以上、後続多数で退店時には外待ち20名ほどに…

店内の券売機にて食券を購入し、壁際のカウンター席へ。
店主＆奥様に女性店員の計3名体制での営業です。

BGMはデフレパード♪厨房内からは鍋を振る音と共に…イイ香りが漂ってきて食欲ソソりますね〜

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層のラードに蓮華を差し込むと湯気が立ち昇り味噌の香りが鼻腔を擽ります^^白味噌ベースで野菜の旨みも加わり仄かにニンニク香る大変美味しい濃コク味噌スープですね〜

西山製麺の黄色い縮れ麺は僅かに硬めでコシのあるツルリプリシコ食感で、濃コクラード味噌スープをシッカリ纏って美味しく啜れる味噌定番の麺ですね〜

チョイ厚カットの豚チャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らか仕上げ、小さなダイスカット状のチャーも沢山入っており、シャッキリ炒められたモヤシにマキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

後半、生姜を混ぜ入れると爽やかな香りにピリリとアクセントが加わり、箸と蓮華が一気に加速して気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲で…「感謝」の文字を拝む事が出来ました^^

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪