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今でこそ湯河原でラーメンというと飯田商店の名が真っ先にあがるものの、嘗ては此の地で戦前から営んできた『味の大西』が絶大な人気を誇っていた。また親族で営む「大西」の暖簾分け店も神奈川西部各所に点在していた。その中で血縁関係者以外の出身者も何名か独立している。「小田原系」のネーミングの発祥となった『むら田(2021年・閉店)』に秦野の名店『三憩園』、そしてここ『国味(こくみ)』がそうである。☆ラーメン現在のラーメンは大西系というより画像を見れば判るように味噌ラーメンのようなビジュアルで、食してみると大西系独特の「焦がし醤油」のテイストはなくいわゆる醤油豚骨系のコクのある味わい。大西系らしく麺量は180~200グラムある上にかなり濃厚なので満腹感がある。
嘗ては此の地で戦前から営んできた『味の大西』が絶大な人気を誇っていた。
また親族で営む「大西」の暖簾分け店も神奈川西部各所に点在していた。
その中で血縁関係者以外の出身者も何名か独立している。
「小田原系」のネーミングの発祥となった『むら田(2021年・閉店)』に秦野の名店『三憩園』、そしてここ『国味(こくみ)』がそうである。
☆ラーメン
現在のラーメンは大西系というより画像を見れば判るように
味噌ラーメンのようなビジュアルで、
食してみると大西系独特の「焦がし醤油」のテイストはなくいわゆる醤油豚骨系のコクのある味わい。
大西系らしく麺量は180~200グラムある上にかなり濃厚なので満腹感がある。