2022.2.12 12:37ごろ
No.21 麺屋 必道
味玉海老豚つけそば


今日の気分は〜
近くのスロでチョイ勝ち…？ラーメン食べちゃおう！


というわけで、麺屋 必道 さんに伺いました
まじで大負けするかと思ったら、最後続いてよかった…
安堵のラーメンはおそらく美味しいはず、近くのこちらへ

まだ未食のメニューを発見しましたのでこちらに。
ちなみにバレンタイン限定のチョコが乗った坦々もありました。少し冒険臭がしましたので今回はパスしました笑笑

麺量240gだそうです
店員さんに渡して10分ほどで着丼
思ったより濃厚そうなスープ！レモンも添えてあってオシャレ
いただきます！！！

まずはスープ
ベースは魚介豚骨。魚介はそこまで主張強めではなく、豚骨がよくきいた美味しいスープです
そこに海老の香味油とスープに入っている桜えびの香りが優しく感じられます。このえびの香りも強すぎると途中で飽きてしまうが、丁度いい塩梅で好き

続いて麺
中太麺のストレートタイプ、加水はやや高め
茹で加減ジャストな麺は冷水で締められていい食感です
エビの香りにも合う美味しい麺

具材は
バラチャーシュー、釜焼きロースチャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ、糸唐辛子
バラチャーシューは直火で炙られているのでしょうか、小ぶりですが香りが美味しいです。ロースの方も釜焼きでしっかり香りのついた柔らかくて美味しいお肉、見た目も綺麗です
味玉は中が半熟タイプで、味も染みてて美味しい
桜えびはたまに噛むと香りが広がっていいですね

ゆっくり味わって食べれば丁度いい量
スープも割らずに飲みきって完飲完食です

頻繁に限定メニューが出てるお店
また久しぶりにたまり醤油とかも食べたくなってきたなぁ
また伺います🍜
ごちそうさまでした！！！



チャーシューはどんな感じ？海老スープって？
気になった方はこちら
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