2022.2.12
池袋に2/11オープンの「油そば・鈴の木」にて、辛まぜそば890円を。
店一押しの辛まぜそば・・あれ？油そばではないのか？油そばというより脂そばという感じの背脂に辛タレという赤いのが乗る。
ニンニクは卓上に、ドッカリ乗せたくなる。麺は5分茹でのモチムチ太麺。肉は無かったなあー。

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埼玉は宮原から移転。向かいには「つじ田」が、近くには最近開店した「豚山」もある。外待ちができているこちら、店内活気あり。カウンター席が並ぶ奥にはテーブルも用意されているが現在は使われていない。
油そばは武蔵野地区、鶏油のクリアーさに黄色い麺に貝割れなどの野菜類たっぷりの宝華を代表としたあれかと思ってた。
おススメの辛まぜそばは上の通り。他のメニューも油そばというよりまぜそばの類い。自慢の醤油タレがここには使われていないようだ。辛タレがしょっぱめということもある。
ジャンクまぜそばらしさ。フライドガーリック、大きめに刻まれた辛くない玉ねぎ、マヨネーズ、チーズ、小ネギ。
辛タレがしょっぱいので、グログロかき混ぜてからマヨで薄める。ニンニクはドンドコ入れてくれ！如くたくさん置かれているのでドンドコ追加。他にも卓上トッピング類は充実。
材料費がかかるスープがなく肉もなく、なかなか強気の値段設定。最後に割スープが欲しいかな。