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「中華そば」@えびす丸の写真2022年2月12日

清湯スープのらーめんは透き通っていて刻み玉ねぎがのり八王子系の典型的なものです。スープは動物ベースのものでかなりあっさりしています。鶏などの旨味が感じられますがかなりあっさりしていてまあまあです。旨味は感じるもののあっさりしすぎていて少し物足りません。食べやすくていいですがもう少しパンチが欲しい気もします。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で臭みがあり残念です。メンマはあまり特徴なく普通です。玉ねぎは甘味があるもので食感よくなかなかです。

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