東京藝術大学での会合後、北千住駅西口へ。先日、東口の「本店」にお伺いしたのだが、今日は「2号店」へ。口開けの客となる。

食べたのは、ラーメン 並＋麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。

麺は、ほぼストレートの中太平麺。麵硬めで頼んだのだが、しっかりした歯応えの美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、なかなか。酒井製麺特有の短い麺なので、食べやすい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。「東口店」と比較して「西口店」は乳化度が高い。その分、返しが立たずまろやかな味わい。「千祥」ほどのフルボディスープではないが、この価格であれば満足できるレベルだ。

チャーシューは、ロースのスライス。「東口店」と比較すると、若干厚め。肉の旨味を感じられる、美味しいチャーシューだ。

その他、海苔、ネギ、ほうれん草が入る。ライスは、卓上のQちゃんと胡麻をトッピング。スープに浸した海苔で頂く。

店内は、カウンターのみ。人材豊富な「東口店」と比較して「西口店」は、ワンオペ。ちょっと雰囲気の違う店だった。