川崎のタッツー
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コメント
こんにちは。
いわゆる町中華ですね。
敦賀系なるご当地ラーメン、恥ずかしながら知りませんでした。
glucose | 2022年2月14日 12:13glucoseさん、私も初めて聞きましたが普通の豚骨感のあるあっさり醤油ラーメンでしたよ🤚
川崎のタッツー | 2022年2月14日 12:14川崎のタッツーさん、こんにちは！
昨年末にO.A.されたTV番組「郷愁の街かどラーメン」で取り上げられていて気になっていました♪
あまり評点は伸びていないようですが、こういう個性的でクラシカルなヤツ好きなんですよね～(^^)
つちのこ | 2022年2月14日 12:20こんにちは。敦賀ラーメンですね。マイルドなイメージですが、舌がピリッ、何でしょう？化学調味料の固まりが溶けてなくてモロに口に入ったとか？まずこれは無いですね。
いたのーじ | 2022年2月14日 12:39つちのこさん、昔ながらクラシカルなラーメンで周りのお客さんは私より年下がいませんでしたよ😳たぶん好みましたかと思いますよ👌
川崎のタッツー | 2022年2月14日 12:53いたのーじさん、久しぶりに辛いラーメンではなく舌がピリッとしたのでこの得点となりました。ちなみに２軒目は鶏白湯だったんですが全くそんな事はなかったですよ🤚
川崎のタッツー | 2022年2月14日 12:55どもです！
驚くほど伸びませんでしたね…
ここほど美味いローカルラーメン店はそうそうないとは思いますが
人によってかなり賛否が分かれるお店なのも事実です。
さぴお | 2022年2月14日 13:19うわぁ～こちら懐かしい。
下北沢の老舗のお店ですよね。
過去一度お邪魔しました。
久々再訪したくなりましたよ。
YMK | 2022年2月14日 13:52こんにちは。
福井県は福井市以外、ほとんど行かないのでご当地ラーメンがあるのは知りませんでした。
少し味の嗜好に合わなかったようですが、ほっこり出来そうなお店ですね。
やっぱりネコが好き | 2022年2月14日 15:00さぴおさん、舌がピリッとがどうしても平均点付けれなくなってしまいましたね
川崎のタッツー | 2022年2月14日 15:37YMKさん、かなり前の訪問なんじゃないですかね😁下北沢が今のように綺麗な駅舎になる前から営業してますからね
川崎のタッツー | 2022年2月14日 15:40ネコさん、福井県ってラーメンのイメージが全くなかったのでこちらは一度食べたいなぁとやっと今日行けましたね😁
ほっこりできる昔ながらのラーメン屋でしたね
川崎のタッツー | 2022年2月14日 15:42シモキタで敦賀系とは珍しいですね。
紅生姜トッピングが特徴でしょうか🤔
舌がピリッとするのは唐辛子じゃないですか😁
NORTH | 2022年2月14日 15:44NORTHさん、敦賀系っね珍しいでよね。ピリッとは唐辛子ですかね🤔
川崎のタッツー | 2022年2月14日 15:57どもです。
敦賀系は初耳でしたが下北の地で
愛されてるのですね💛
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月14日 16:07ガッチャマンさん、私ももちろん初めてでそこまでは特長亡かったですが地元には愛されているのさ充分わかりましたよ👍
川崎のタッツー | 2022年2月14日 16:10こんにちは。
福井では一杯だけ頂いたことがありますが、
敦賀系なるラーメンの存在は知りませんでした。
それにしてもいい店構えですね。通ってみたい(^^)
あたと_13号 | 2022年2月14日 17:22あたとさん、福井で敦賀系が有名かはさておき一度食べれたのは良かったし、店構えもいかにもって感じでしたよ👌
川崎のタッツー | 2022年2月14日 18:08こんにちは！
敦賀系は知りませんでした～
スープの感じはデフォ？なんですかね。
eddie | 2022年2月14日 18:54eddieさん、こちらのお店に来てもデータベース見ないと敦賀系ってわかりませんよ（笑）これがデフォルトですね🤚
川崎のタッツー | 2022年2月14日 22:40ここでは夏に冷やしをいただきました。
敦賀の修業先も行ったんですが、定休日だったのが痛かった。
いつか再チャレンジしたいです。
RAMENOID | 2022年2月15日 00:03こんばんは。
舌がピリッとしたのは何でしょうね？以前行ったときはそこまで化調感じなかったですが、私はたぶん化調耐性強いですからね（笑）
poti | 2022年2月15日 00:11RAMENOIDさん、昔話ながらの変わらない味で人気ありますね😁福井県まで行って定休日だったのは残念でしたね😅
川崎のタッツー | 2022年2月15日 00:13potiさん、舌のピリッがなければ後五点は高く付けましたが謎なんですよね🤔NORTHさんのコメント通りの唐辛子なんですかね？
川崎のタッツー | 2022年2月15日 00:15タッツーさん
僕もこの店行きましたが、同じ点数でした。
紅生姜が地味にいい仕事しているなと思いました。
まなけん | 2022年2月15日 08:46まなけんさん、同じ得点でしたか😁
チャーシューも肉々しさはあるのですがいかんせん薄すぎて😅
川崎のタッツー | 2022年2月15日 09:01こんにちは。
下北沢でlocal感を楽しめそうですね。
もし行けたら、
ピリッとしないか注意を払いますね。
おゆ | 2022年2月15日 11:02おゆさん、あのピリッとは何だったか本当に気になりますよ🤔
川崎のタッツー | 2022年2月15日 12:06旨味調味料がドバーですからね、ピリの正体は多分コレです。お好みが分かれてしまうかも…？
豚骨の調子が良ければ超旨いはずなんですが、その肝があと一歩だと、バランスが悪く、思ったより旨味を感じ難いのかも知れません。
ご存知かも？超テキトーご参考情報・うま味成分：
グルタミン酸（野菜、昆布、味の素など）、イノシン酸（豚骨、牛骨、魚介類など）を掛け合わせると、超ウマい味になります。
鶏は何と、グルタミン酸とイノシン酸が両方結構良い感じで含まれているので、単独でも結構ウマいです。
Dr.KOTO | 2022年2月19日 18:01KOTOさん、旨味調味料もほどほどでないもイマイチになりますよね🤚
情報ありがとうございます🙏
川崎のタッツー | 2022年2月19日 18:10
下北沢駅近くでは老舗の1984年創業のこちらへ休日に電車を使って初来店
福井のラーメンは東京ではここでしか食べれない珍しい敦賀系との事
前客 7名 後客 3名
その内5名は常連のようで厨房の３名(年配の元気な女性、私と同い年くらいの女性、麺を湯がいたり調理担当？の私より一回りくらい年下の男性)と会話で盛り上がっていて、こんな感じのラーメン屋も久しぶりでほっこりしました
口頭注文の後会計の昔ながらメニューで今日は連食するのでスタンダードなこちらをお願いします
提供はかなり早く2分かからず
スープは豚骨もほどほどに感じれ醤油もほどよく万人に好まれる安心して飲める味ですが、途中から舌がピリッとしたのは久しぶりでこれは化調なのかわかりませんが違和感がありました
麺は中細ストレートで極普通
トッピングはチャーシュー4枚、ネギ、紅生姜、メンマでチャーシューはかなり薄いですが肉々しさもありメンマは普通に美味しいです
スープ5割残しで他は全て食べ終え会計を済ませてご馳走を伝えて店を後にしました
万人に受ける食べやすいラーメンの印象で地元民に愛されるてのがわかるお店で、やっと訪問出来ました