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福井の敦賀ラーメンということで、現地で食べたものはもう少しスープが白濁していたように思うが、豚骨、鶏ガラの旨味が強く臭みはない。麺は縮れた中細麺で縮れているのでスープとの絡みもいい。チャーシューは少しパサつき気味。もやしや紅ショウガはチープにも思えるがこのラーメンには必須。本場とは少し印象が違いましたが美味しいラーメンであることは間違いない。
レインマン
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
麺は縮れた中細麺で縮れているのでスープとの絡みもいい。
チャーシューは少しパサつき気味。
もやしや紅ショウガはチープにも思えるがこのラーメンには必須。
本場とは少し印象が違いましたが美味しいラーメンであることは間違いない。