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「ラーメン並」@にぼしラーメン一恭の写真移転後は初です。
前回は3年以上前ですね。
細かくPOPがありわかりやすい券売機。
迷ったら定番ラーメンがオススメとありますね。
デフォ1玉をポチっと。
店内はニボーの香りが程よく漂っています。
調理は店主のワンオペです。
平ざるで湯切り。
先客の提供がまだったのでやや待って提供。
オイリー層がクッキリスープ。
チャーシューはスープに沈んでいますね。
早速ズバズバ、ややヤワメのモッチリ麺。多加水麺ですね。
スープはニボーがビシッと決まった無化調。
安心してゴクゴクいけちゃいますね。
メンマはしっかりと手間暇かけた乾燥メンマからの戻し。
コリコリでGOOD!
チャーシューは脂身少ない部位ですがホロホロです。
スルスルっと完食。

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