2/15（火）昼に訪問。
ビルの中にぽつんと佇むも並びありすぐわかった。
後客も絶えず、人気ぶりが窺える。
狭い店舗で、着席6名か。
女性店主さんの様子。ワンオペで大変そう。

食券機を前にして、札しかないことに気付く。
（この時点でやってしまった、と思う。）
両替できますか？、と尋ねると少しイラッとした空気で「お時間いただきます。」との回答。
その後待つも何のアナウンスもなく黙々と作業。
悪いなと思い、近隣店で買い物して両替。その間に2名に抜かれる始末となった、、、トホホ。

せめてSNSをやっているのだから、「両替は事前に」、なり、「両替お断り」としておいてくれればなと思った。
店主からは何の一言も謝罪もなし。
忙しいのは見ててもわかるが、常連以外の客のことを全く見てないのかな、と思ってしまった。


残念な話はさておき。
お味の方はとても良く、美ん味い❗️
澄んだ豚清湯に煮干がしっかりと組み合わさって効いた、いわゆる「ちゃん系」とはまた違った美味しさ。
ツルツルとしたピロピロ自家製麺も好感🍀チャーシューも自慢の逸品のようで、柔らかく肉感のあるもので美味しい。
個人的にはメンマの味と歯応えがよく好みだった。

味は良かったが、冒頭の接客でRDB採点方式に則り-5点。
食券機上にワンオペ応援貯金箱なるものがあったので、少ないけど募金しておいた。
店の動線上スタッフ増やして2名で回せるかは微妙なところではあるが、接客方面のオペレーションが改善されることを祈って。

ご馳走様でした。