今日は京橋に用事があって、そのついでに晩御飯を、と思って「ちらん」さんにお邪魔してきました。店員さんは女性1人で切り盛りされているご様子です。

食券を買うシステムで、左上にあった極赤を注文。急に冷えてきたし、味噌を食べたいなーと思って、味噌という文字をチラッとみただけで注文してみました。そしたらなんと辛味噌だったというオチはこの後で。

写真の一杯が到着して、辛味噌だったとようやく気づく。スープを一口食べると、めちゃくちゃ辛い。むせそうになったので、トッピングの卵をすぐに掻き込みます。めっちゃトロトロで美味しい。

麺は細麺と平打ち麺を選べるので、平打ち麺にしてみました。これがまた大正解で、こってりとした鶏白湯に、めちゃくちゃ辛い味噌、そして麺の甘さが調和してあれだけ辛いと思っていたスープが美味しいスープへと変化していました。食感も良く、麺からスープの美味しさを伝えてもらうような感じになります。

ネギ多めにしたのもなかなかいい感じ。デフォルトトッピングの鴨、そしてキクラゲも食感と味の両方でプラスの方向へと導いてくれます。

気がつけばあっという間に完飲完食。美味しかったです。奥歯に挟まったネギを取るのに苦戦しましたが、また食べたい一杯だと感じました。ごちそうさま。