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「辛ラーメン、替玉2玉」@とんこつラーメン 博多風龍 渋谷店の写真2月17日木曜日、午後5時半過ぎに訪問。
昨日は、気持ちよく?サボれた。
歌ったし、いい絵見たし、さらに吞みも。
そういえば、しばらくこれを食らっていなかった。
ひと月は空いていないが?
辛い、玉ねぎ、ニラ、体にいい?そんな訳はない。

定時に脱出?
井の頭口?の近く。
この店のとなりは、PCR検査をやっているお店?
入りは、3割くらい。
一時、混んでいたが、蔓延防止のちと前。
このご時世、ちょっと落ち着いてきた?
まぁ、この界隈の呑み屋はどこもやっている。
やっていて、いいのだが。

このお店、このメニュー。
この豚骨、獣臭さはない。
脂も、キツくはない。
辛ラーメンという名前。
韓国?の即席めんを思い出す。
いや、ほぼそれに近いと思っている。
ただ、ベースが豚骨。
豚骨ラーメンに、これでもかの辛さ。
これでもか、というほどではない。
その辛さに、ニラ、玉ねぎ。
薬味のようなもので、むしろ甘さを加える。
味覚のベクトルは逆なので、味が広がる?
というわけ?

厨房は、おっさん?2名。
ひとりで、いつも頑張っている人。
それに、入ってちょっとの、オールドルーキーのおじさん。
で、おっさんが、ひとりで、麺茹で、汁の調整も。

替玉2玉、無料なので、お客は容赦なく、カタメなどと。
私は、一応タイミングを、茹で場の近く、作業が終わって頃。
そういうのを見計らって。
湯で加減は、普通×3。
肉は、度々にオートカッターで切る。
今回のは、少し厚み。
となると、筋系がちょっと気になる。
この肉は、汁につけたおして食らう。

パッツンな直線麺。
が、針金の様ではない。
汁には、やや絡みにくい。
この汁は、強いので、まとっていればねと。
玉ねぎ、ニラはありがたい。
いいアクセント。
どちらも、なんか味がする。
それも、汁が辛いからか。

汁も戴く。
辛くさせた責任?
それと、玉ねぎが残っているかもと。
頼んで、食らって、10分かからない。

今の私には、それくらいの時間。
忙しいわけではないが、暇でもない。
家に戻るだけなのだが、食事を作るわけもないが。

食らって、6時半前に家に着いた。

備忘。
今朝は、4時前に目が覚めた。
いつもの目覚まし、昨日もそこそこに起きていればと。
昨日すっころんだところ、膝は血が、擦り傷が。
大きめのバンドエイドで、なんとかしのいでいる。
血が旨く止まっくれればと。
転んだが、その傷の痛さだけ。
なので、いつもの朝ランへ。
今回は、北風?風で寒くなっている。
これが2月?本格的に?
が、風が吹くということは、空気の流れ、気温差。
ということは、温かくなりつつあるともいえる。
これこそ、伊吹か?

いつもの距離を何とか。
転んだ傷?走ったことでは痛くなっていない。
そして、いつもの5時2本目の電車、始発の次。
空いているのはありがたい。
ゆったりと、通勤、職場でゆったりと。

食らって、帰ってきた。
晩飯も、もういらんが。
残っているものを少し食らう。
誰もいない。

さて、接種券が来ていた。
さっと、予約してみたが、すぐに取れた。
2月は埋まっていた、3月すぐで、夕方。
ファーザーである。
新百合の駅近く。

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