目当ての店に向かう道すがら見掛けた’21年11月オープンの新店との情報、メニュー構成から前店「麺旨のほんわか」のリニューアルだろう（未確認）。

連食で狙うも店名が読めず・・・「たまき」とのことww。

画像有りのタッチパネル式券売機の説明に「自家製いしる」とあった表題をオーダー。

かなり厚切りなチャーシューが目を引く白濁仕様の1杯。サービスで味噌だれのふろふき大根の小鉢がセット。

季節柄セリのトッピングは嬉しい誤算（ちょっと葉が傷んでいたのは愛嬌か）。

まずはスープを一口、あしらいの青山椒？と相まってかなり独特なクセのある香りと味わいはそのいしるとやらの仕事だろうか。クセ強め、珍味系に通ずる味わいで結構攻めてるなぁという印象（自分は好き）。

加水率高めな中太縮れ麺は全粒粉入りでツルツルでコシ強め、個人的にはもう少し低加水な麺の方がスープとの相性は良かったのではないかと思ったがそれは好みの範疇。

あとアーリーレッドの微塵切りはもう少し辛味を残してもメリハリが出て良かったかと。

リニューアル前からある天理ラーメンや白味噌仕様のつけ麺も気になるので折を見て再訪を。

そういえば店外のメニューにあった「タイムサービス麺類100円引き」が為されてない・・・昼時は該当しないのだろうか？(笑)。

ご馳走さまでした。