※復活しても人気のつけ麺店

2021年12月10日(金)10:35到着、待ち15名に接続。
後続も多数です。
平日でも凄い人気ですね。
前の店舗では５回くらい、復活して2回目の訪問。

11:00オープン。
ロッド2巡目で11:22入店。
基本中華そばが多いが、今回はつけ麺の気分だったので、
つけ麺中900円を購入です。

つけ麺登場。
麺は自家製という中太ストレート、茹で・〆加減良好。
ツルンとしたちょっと加水高めな麺で、そのまま食べても美味しいですね。

つけ汁はシャバ系で、動物系に魚介を合わせたトンギョ系。
つけ汁につけて食べると一体感が素晴らしくてガンガン進みますね。
麺量は中で350gですがあっという間になくなりました。
惜しむらくはつけ汁が最初から温度が低めで、食べていくとあっという間に冷えてしまいました。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはバラの短冊状でメンマも合わせて麺と一緒に食べることを考えられていて食べやすいです。
ネギも合います。

最後はスープ割。
魚介強めでいい塩梅でした。

美味しいつけ麺でした。
でも、昔は中で700gあったのに今じゃ700gにするには確か＋350円必要なのは残念ですけど。
まあ、残す人が多かったんでしょうね。
次は中華そば系を頼みたいと思います。