14時お店到着。
店内8割りほどの客入り。
ここしばらくつけ麺を食べていなかった。
雨が止んで気温も少し上がってたので久しぶりにつけ麺を食べようという気分に。
迷ったのは桜木町の三田製麺所と横浜駅のTETSUとヨドバシのこちら。
普段行きにくいところを考えこちらへ。
券売機の前で3名ほど待っています。
あ、お金を崩してくるの忘れた。
と思って券売機の前まで行くと高額紙幣まで使える券売機だったので一安心。
鶏魚介と鶏白湯の2種のつけ麺がウリのようです。
鶏魚介にしました。
食券を購入して店内は入るとカウンターに案内されました。
カウンターは6席あるのですが、アクリル板は2つのみ。
店員さんもマスクではなくマウスシールド。
あまり感染対策には気をつかっていない様子。
食券を提出する際、麺の量を聞かれたので大でお願いしました。
ちなみに、並が200g、中が300g、大が400gとのこと。
茹で前かな。
つけ麺は950円。高い。
10分待ちつけ麺登場。
まずはつけ汁を一口。
意外とサラッとしたスープ。
味としては豚骨魚介と大差ない。
豚骨スープと鶏白湯スープを食べ比べれば違いはすぐにわかると思いますが、豚骨魚介と鶏魚介って違いがわかりづらい。
魚粉が多めに浮いていてほんのりざらついています。
煮干しの出汁をしっかりとったスープ、というよりは魚粉に頼っている感じ。
麺は平打ちの縮れたような麺。
加水率高め。あまり食べたことのない形状の麺で、つけ汁をよく絡められるような感じがしますが、麺としての味はそれほどでもない。
つけ汁には白髪ネギ。
具は全て麺の上でチャーシュー、穂先メンマ、のり、かいわれでした。
穂先メンマは可もなく不可もなく。
チャーシューは分厚くて柔らかい。ほんのりスモーキーな風味がしておいしい。
つけ汁はシャバシャバなので麺をじゃぶんとつけてもつけ汁がなくなる心配はありません。その点は安心。
麺は400gとのことですが、あっさりなくなりました。
食べやすいからかな。それとも茹で前の量？
残ったスープをスープ割して完食。
なんとなくつけ麺が食べたくなったときにまさしく欲する味。大盛り無料もありがたい。が、それを踏まえても950円は高い。