Item: 麺処 リュウグウ
Rating: 75
Author: やっぱりネコが好き

75点

2/21にプレオープンしてました。神保町の時には、鶏が強く貝出汁をあまり感じなかったのであまり嵌まりませんでした。でも地元ですし、継続して営業しているようなので行ってきました。店頭でメニュー表を見ますが、なんかわかりずらいです。ベースは貝出汁×牛の塩そばで、鳥のせが鶏チャーシュー・豚のせが豚チャーシューが乗るってことかな。左上は鳥のせそばでしたが豚にして、昨日店前でもらったトッピング無料券で味玉をお願いし空いてある席へ。どの席からも厨房は見えずらく、なんとか「菅野製麺所」の麺箱が見えたくらいです。店内のメニューをパチリとしたり、見回していると早くも着丼です。

穂先メンマ・水菜・刻みネギ・チャーシューにサービスの味玉、神保町で食べたのと同じ麺顔です。レンゲでスープから、油分は控えめですが、やはり塩がちょっと強めで貝が見つかりません。まあ、駄舌ですので、繊細なものの感知はできずでした。麺は中細ストレートで全粒粉、加水中程度でモソッとした噛み心地。水菜完全否定派ではないですが、少し合わない気がします。味玉は少しトロンとなった、卵の甘みが美味しい一品でした。麺量は120～130gくらいでサクッと完食、スープ6割飲んでごちそうさま。

㊗️オープン㊗️

いいね (7)

2022年2月22日 16:47投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どもです。
あれっ、神保町のリュウグウですか？
神保町ては全く同じ感想で、再訪することは
無かったですが、やっぱり貝が潜ってしまったようで😜

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月22日 17:39

こんにちは😃

初レポお疲れ様です㊗️
神保町もなんか腰が上がらなくて未訪のままなんですよね。
そちらを先ずクリアしてから考えます。

としくん | 2022年2月22日 17:58

もそもそしていそうな水菜が見えた段階でもうアウトです。
気になっていたら、神保町にあった時に行ってます😁

NORTH | 2022年2月22日 19:11

こんばんは！

どっかで聞いた名前だと思ったら、2月店が出来たんですねェ～
個人的に本家がツボだったんで、コッチも行ってみたいッス。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年2月22日 20:10

こんばんは！
ネコさんの住まい地域は新店舗ラッシュですね😳

川崎のタッツー | 2022年2月22日 23:13

おはようございます^^
初レポ　乙です！！！
ちょっと残念な感じでしたか。
今日もその辺に行くかもしれません(≧▽≦)

mocopapa(S852) | 2022年2月23日 07:16

こんにちは。地元の新店舗なので、頑張って行ってきました。

>ガッチャマンさん
神保町の流れだと思いますが、メニュー構成が少し変化あり。

>としくんさん
神保町でしたら、貝を乗せたヤツをオススメします。

>NORTHさん
コメントの創造はついてました(笑)

>naoさん
相性や嗜好もありますので、お試しを。

>mocopapaさん
おっと、アグレッシブに遠征ですか❗️
骨にひび入っているというのに‼️