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栄屋ミルクホール（ラーメン）#ラーメン #ramen #栄屋ミルクホール #神田昨年10月惜しまれつつ閉店した老舗ラーメン店の移転で2022年2月再オープン閉店時はニュースになり大行列だったが今回の再オープンは周知してないようで落ち着いた雰囲気麺メニューはラーメン、チャーシューメン、支那筍メン、カレーラーメン、タンメン（冬期）、冷やし中華（夏期）と以前と同じようなメニュー構成ラーメン＆カレーセットはご飯売り切れだったためラーメンを注文スープは鶏ガラや香味野菜などを使用した醤油清湯で生姜が効いたノスタルジー感じるものブレかも知れないが移転前より油分うっすらでスッキリとした味麺は細くやや縮れて角ばったもの柔らかい茹で加減でツルっとした食感チャーシューはミチっとした肉質のロース部位でカエシの煮汁が染み込んだものメンマ、青菜にネギもこのラーメンにはピッタリ派手さもなく流行りの味ではないが哀愁感じるホッとするラーメンは変わらず
ratomen
ちー坊
鬼辛柿ピー
しゃとる
syake
kamepi-
#ラーメン #ramen #栄屋ミルクホール #神田
昨年10月惜しまれつつ閉店した老舗ラーメン店の移転で2022年2月再オープン
閉店時はニュースになり大行列だったが今回の再オープンは周知してないようで落ち着いた雰囲気
麺メニューはラーメン、チャーシューメン、支那筍メン、カレーラーメン、タンメン（冬期）、冷やし中華（夏期）と以前と同じようなメニュー構成
ラーメン＆カレーセットはご飯売り切れだったためラーメンを注文
スープは鶏ガラや香味野菜などを使用した醤油清湯で生姜が効いたノスタルジー感じるもの
ブレかも知れないが移転前より油分うっすらでスッキリとした味
麺は細くやや縮れて角ばったもの
柔らかい茹で加減でツルっとした食感
チャーシューはミチっとした肉質のロース部位でカエシの煮汁が染み込んだもの
メンマ、青菜にネギもこのラーメンにはピッタリ
派手さもなく流行りの味ではないが哀愁感じるホッとするラーメンは変わらず