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1時を大きく過ぎて訪問。カウンターのみで、他にお客さんは誰もいない。半地下で店内は少し薄暗く、BGMは無いので静寂が支配している。表題のものを注文。5,6分で到着、小さめの丼だ。厚めの豚のチャーシュー、三つ葉、極太メンマが乗る。途中半分くらい飲み進めるまで、スープは魚醤のような、かなり強い魚臭がしている。このかなり強烈な魚臭は、他では感じたことは無い初めてのものだ。これが通常のものなのか、たまたまなのかは不明。スープが少なくなってくると後半は穏やかになり、貝を含む多様な魚介のまろみを感じる優しい味。麺は歯ごたえのある中細ストレート。
一日一麺
たかさき
おゆ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
三日月
としくん
1時を大きく過ぎて訪問。カウンターのみで、他にお客さんは誰もいない。半地下で店内は少し薄暗く、BGMは無いので静寂が支配している。
表題のものを注文。5,6分で到着、小さめの丼だ。厚めの豚のチャーシュー、三つ葉、極太メンマが乗る。途中半分くらい飲み進めるまで、スープは魚醤のような、かなり強い魚臭がしている。このかなり強烈な魚臭は、他では感じたことは無い初めてのものだ。これが通常のものなのか、たまたまなのかは不明。スープが少なくなってくると後半は穏やかになり、貝を含む多様な魚介のまろみを感じる優しい味。麺は歯ごたえのある中細ストレート。