お昼に何食べよう？でぱっと脳内に出てきた
つやつやの麺を求めてカドヤ食堂へ。

いつ来ても10人以上は並んでいる。。。
寒さに負けずに適度にストレッチをしながら待つこと40分。
カウンター席へと案内され、
麺を何度も何度も整え、ツヤツヤの麺にしていく様を目の前で堪能しながら待っていると、あっという間に時は過ぎており、着丼。

ほう、、、これが噂のと思いながらも冷めぬうちにと思い急いでこの写真を頂き、どこまでも伸びる麺を上げてつけ汁へIN。

麺の冷えと、つけ汁の熱さが相まって食べやすい温度に！

その温度は喉をスルスル抜けていき、次から次へと麺が進む進む！
チャーシューも脂が噛めない店舗が多いが、ここの店のチャーシューは脂までもがつけ汁のエキスの一端なんだと思えるくらいに噛んだら風味がしっかり拡がりそれがまた美味しく、とても食べやすかったです！

ただ、つけ汁が冷めてきてしまったので、後半は冷え麺になってしまい、少し残念。（夏なら最期まで美味しく頂けると思います。）

なので、また夏につけそば食べます！