基山名店

前日から丸幸な気分、昼まで待てずに朝訪問。
9時15分着で先客20名以上後客続々。
掲題と辛子たかな（70円）を購入し、入店着席。
食券お渡しして普通でお願い。
自分のことを棚に上げるが、皆さん朝からパワフルだなぁ。

ザ・マイルド。
円やかで、ミルキーで、濃厚で、そこにほんのり獣感。
ただ、その感じにもすぐ慣れる。
いや寧ろ、もっとあってもいいんじゃないかと欲するくらいだ。
朝一のスープでありながら十分過ぎる厚み。
そしてフレッシュさも共存する。
やっぱり旨いや。
ストレート中細麺は普通麺らしい艶、コシ、啜り心地。
しなやかにツルリプリリと、なんだか今までのカタ至上主義が揺らぐほどの旨さ。
具材はシンプル、チャーシューとネギ。
そのチャーシューだが、いつものツンッとくる独特な風味。
臭い消しか、そもそもの獣臭か…
まぁ、これも丸幸に来たって感じがする。
さて、そろそろいくかと辛子たかなを。
古漬け特有の少しの酸味と適度な辛さ、言うまでもなくめちゃくちゃ合うし、またまた旨い。
高菜が入るとどことなく「サンポー」感。
それを思い浮かべてしまうのは基山町だからだろうな。
こじつけはこれくらいでw
最後に、毎回思うがブレても旨い、今回も大満足で完食です。

旨かったです。
何回喰っても旨いし、飽きない。
その日のスープを感じ、楽しめるのもまた喜び。
次はどのタイミングか、今後も通い続けます。

ごちそうさまでした！