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「ヒガコスペシャル(ライス)」@横浜家系ラーメン 武蔵家 東小金井店の写真2月下旬、蔓延防止措置で本業がキャンセル続き…新しい副業も決まり、今のうちにと東小金井の新店を目指すもこの日は夜営業のみとの貼り紙が…SNSなどの発信が無く、店舗前で知るのはホントにショックだ。
仕方なく駅反対の二郎系に照準を変更も定休日。コインパーキングに車を停めてるのでそんなに時間をかけられず目についた「武蔵家」さんへと吸い込まれます。

コチラは朝7時から営業という事で、11時までは生卵サービスらしいが生卵は苦手なのでパス。キャベツトッピングにするか悩むも券売機にて800円の「ヒガコスペシャル」をプッシュ。コチラオリジナルでしょうか。確か地元の志木店には「志木盛り」があったような。
デフォ650円に野菜増しと味玉が付いてプラス150円という仕様でお得感ありますね。
食券提出時にお好みは「硬め、濃いめ、普通」でお願いし、無料のライスはもちろん必須。ライスが無料というのはテンションあがる(笑)

着席後、6分程でライスと共に提供。セットで写真に収め、券売機横にあるQちゃん、卓上のニンニクと豆板醤をライスに載せてるうちに麺が普通程の柔らかさに(笑)
スープ表層の鶏油はそれ程分厚くはなく、豚の旨味がよく出ており、味濃いめだったからかカエシがやや強め。途中からはニンニクを投入してパンチを演出。

麺は「酒井製麺」の加水高めの中太ストレート麺。プリプリとした食感の短尺な麺は家系スープとの相性抜群。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草に「ヒガコスペシャル」のヤサイと味玉。
チャーシューは肉厚で柔らかさと歯応えの両方を楽しめる煮豚。海苔は真四角のものが3枚。スープに浸してライスを巻いていただきます。厚みがあるので破れる事はありません。
ほうれん草は臭みなくいい箸休め。ヤサイはモヤシメインにキャベツ、ニラが少々。ヤサイから出る水分でスープが薄まるので早めに食べるのがベストでしょう。
味玉は茹で加減もジャストでねっとりした卵黄が楽しめます。

安定感ある「武蔵家」さんの一杯をライスと共に楽しみ完食、スープは8割程いただき腹パンでフィニッシュ。
退店時はほぼ満席と人気ありますね。因みに「宝華」さんは外待ち10名、「くじら食堂」さんは外待ち15名程でした。

ご馳走様でした〜♬

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
新店に振られて残念でした…
でも、家系で珍しいヤサイ増し、初めて見ました(^_^;)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年3月14日 09:00

おはようございます

ヤサイに味玉付きで+50円はお食べ得ですね♪
武蔵家、川越店の前は良く通るんですがいつも賑わってます。
久し振りに行ってこようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年3月14日 09:39

こんにちは
ヒガコって東小金井の略ですか?
凄い名前の女の子かと思った(^^;
武蔵家さんは安定して美味しいですよね、ライス無料はコスパ最強ですよ♪

がく(休養中) | 2022年3月14日 12:06

こんにちは😃

武蔵家さんはどこも繁盛してますよね。
満席でも並び過ぎないから入りやすかったり。
家系はこれからも武蔵家系を軸に増殖して
行くんでしょう。

としくん | 2022年3月14日 17:43

ライスは無料、味玉と野菜増しが付いて、締めて800円は安いですね。
武蔵家さん、流石です。
本業、やはり……。

RAMENOID | 2022年3月14日 19:46

こちらは朝からやっているのですね!
大好きな武蔵家が朝から楽しめるとは。
近々朝ラーしに行きたいです。

カナキン | 2022年3月14日 21:15

ノブ(週3)さん、こんばんは。

ダメですよライスは🍚
美味いですよねライスは。。
はい羨ましいですね~~~~!!

あなたライス頼まないって約束したじゃない…
はい、してませんね۳( ̥O▵O ̥)!!

でも半分真顔です??
喰いたい~♪♪

ひゃる | 2022年3月14日 21:32

どもです。
私も麺固が、常ですがなんだかんだで
時間が経過しますよね😅
でも、ボイルの時間が少ないとやっぱり
麺が柔いまではいきませんね☺️

おはようございます
ヒガコスペシャル恐るべしw
最近、体調も良くなってきたので私も家系にご飯やってみます
いよいよ解除されたら本業も復活ですね

そうくん | 2022年3月15日 06:16

おはようございます!
武蔵家さんかぁ、何か家系色々あって覚えきれないです(笑)
やはり味は家ごとに全然かわるのでしょうか?

雨垂 伊砂 | 2022年3月15日 10:25

どもです!
ここは何度も目の前を通り、その度にスルーしてます。
ヒガコ盛りがあるんですね。
武蔵家系でも中野と吉祥寺系とでは流派がわかれますが、
この地名盛りがあるのは吉祥寺派なんですね?
ラオタであるのにその辺、抑えられてません。

さぴお | 2022年3月15日 13:39

TETSU☆MANさん、武蔵家さんは店舗によってメニューが違うのは独立店だからなんでしょうか。
家系の系譜はよく分からないんですが、武蔵家さんはどこも安心していただけますね。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:42

コウスケさん、武蔵家さんはどこも繁盛してる印象です。
家系にモヤシはちょっと水っぽく感じたのでほうれん草やキャベツの方が合う気がします。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:43

がくさん、多分ヒガコは東小金井の略でしょう。
地元の志木の武蔵家さんには志木盛りなんてオリジナルのメニューもありますよー。
無料ライスはホント嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:45

としくんさん、地元の武蔵家さんはいつも混んでるのでコチラは空いてる時間でよかったです。
個人的に安心していただけるお店ですが、店舗によって味に違いがあるのを確認するのも楽しいです。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:46

RAMENOIDさん、本業、とりあえずは3月だけ副業すればなんとかなりそうです。
武蔵家さん、コスパいいですよねー。
地元の店舗はいつも学生さんで混んでます。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:49

カナキンさん、地元志木の武蔵家さんもマンボウ中は朝ラーやってますね。
8時くらいでもめちゃお客さんが入ってるのはさすがです。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:50

ひゃるさん、家系でライス頼まないのはお風呂のお湯が冷水だった位残念だと知りました。
無料なら一杯だけ、一杯だけ有料でおかわり無料なら2杯だけと決めるのも良さそうですがそれが出来れば我慢なんて言葉はいらないですね(°▽°)

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:54

ラーするガッチャマンさん、コチラはQちゃんが卓上や高台に無いのがちょっと同線良くないですね。
麺の硬さが普通でも充分美味しいんですが、何故か家系では麺硬にしちゃいます。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:56

そうくんさん、仕事は4月から少しずつ動き出しそうなので期待してます。
家系、昔はライス遠慮してましたが今では付けないといられなくなりました。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:57

雨垂 伊砂さん、私もそれ程詳しくないのでイマイチ分からないんです(笑)
個人的には豚感ガツン、カエシガツンでショッパーな家系が好きです。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 16:58

さぴおさん、武蔵家さんでも違うんですね。
中野店よりも西側の方でしか食べてないので吉祥寺系なんでしょうね。
中野も店舗前は何度も通ってるので今度行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 17:00

こんにちは。
副業もお疲れ様です。
来月以降は本業が復調していくと良いですね。

おゆ | 2022年3月15日 17:35

おゆさん、とりあえず4月からはだいぶ動くようになりそうな予定ですが、第七波とかがあったらもう終わりでしょう。
今は他の職種の方々と仕事してるのでそちら方面からも転職のいい話が出るかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 18:02

こんばんは!

今度の3連休で、蔓防が解消されるといいっすね‥
SNSやってないお店で臨休食らうと、ほんとテンション下がっちゃいます😣
最後にまずまずのお店に巡り会われたようで、なによりでした。

naoさん、とりあえず今月中は副業が忙しいのでそちらで何とか凌そうです。
月末からは仕事も上向きなので期待は出来るかと。
一度フラれると行く気になれなくなって放置しちゃうんですよねー。

ノブ(卒業) | 2022年3月15日 20:15

こんばんわ~!

新店は残念でしたね~w
で、コチラ、前日志木の店舗で食べたのはコメント頂いた通りですが、
こうして機会があると改めてサービスがあるって嬉しいですよね~♪?

バスの運転手 | 2022年3月15日 23:27

こんばんは。
武蔵家は行った事ないです。
ライスサービスは嬉しいですね。

バスの運転手さん、志木店はいつも並んでてなかなか再訪出来ずにいます。
武蔵家さんは無料サービスが多くて学生さんにも大人気ですよね。
今日は有給でお休みになったので改めてリベンジするか他の課題店を狙うか悩んでます。

ノブ(卒業) | 2022年3月16日 08:13

とある高校生のラーメン日記さん、家系の課題店は多いのですが千葉や神奈川なのでなかなか行けないんですよね。
武蔵家さんは困った時の家系といった感じでよく利用させていただいてます。

ノブ(卒業) | 2022年3月16日 08:14