らーめんじじぃ
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95点
91点
らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
コメント
こんにちは
エグミなくザラつきもなく
煮干しの旨味ノミをですね！
玉ねぎだけで良いと思えるほど
玉ねぎマストですね
キング | 2022年3月9日 12:08お疲れさまです
論露第二段ですね。画像はエグイですね(笑)
ここは、ある意味独特でまたいろんならーめんを食べてみたいですね！
とりあえず、まだ未訪とレポ載せていないお店を行ってます(^_^)v
黄門チャマ | 2022年3月9日 12:33こんばんは。
うまくまとまった煮干のようですね＾＾個人的には今回は金目鯛のほうが気になりますが、煮干も美味しそうですね！
poti | 2022年3月9日 22:24自分は嫁とはラーメン行かないので
このようなシェア出来るのは羨ましいっすｗ
YMK | 2022年3月11日 08:02
金目鯛と同時に着ら～したのがこちら～スープは熱めなシャバ系煮干し。煮干の旨味を上手に抽出しているかのような優しい旨味ですね～煮干粉も使用しているようですがざらつきなども感じませんし、エグミや苦みもありません。個人的には煮干しガツンと押し寄せてきてほしいですけど美味しいに違いありません。麺は金目鯛と同様の全粒粉入りの細ストレートで茹で加減普通くらい。伸びがありしなやかで弾力も感じますね～スープは絡みまくりで小麦感もイイですね～お肉はブタさんの薄切りが数枚でスモーク感が溜まりませんよ。食べ応えもあり酒の肴にも合いそうです。豆苗は風味がイイですね～葱は彩＆清涼感・・・玉葱はマストアイテム。個人的には玉葱だけでもいいような気もする～ジンワリと完食完飲～シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。