・鶏白湯らーめん　880円
・トッピング味付き煮卵　50円


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店頭の看板情報⤵
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多くのお客様からの声により渾身の一杯待望復活鶏白湯らーめん
独自の黄金比で鶏ガラを超圧力鍋にかけて香味野菜と共に５時間煮抽出
手間暇かけ鶏の旨みを引き出した渾身のコラーゲンスープで旨みと美容こだわりの味を、ぜひご堪能ください
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煮卵大きいなーと思いながら箸を広げ挟むと、水風船つまんでしまったかと思いましたよ。ぽよぽよ柔らかい煮卵で、黄身は半熟もいいところ、たらたらです。美味しかったですね～。


鶏チャーシューはしっとり超えて瑞々しかったです。よい厚みでボテッと存在感ありました。食べ終わりたくないなと思いながら、大切に食べました。


具材でこんなにテンションあがると思いませんでした。あまりに美味しかったので、帰りに店主さんへ伝えてみると、フロアの店員さんの方がリアクションよく喜んでいました。注文確認するときは緊張していた様子だったので、嬉しそうな姿を見られてよかったです。


スープはいい意味で、なんの引っ掛かりもなく、身体になじむまろやかさ。見た目の白さよりさらりとしています。気になる臭みやクセはありません。塩味もあって麺を美味しくいただけました。


ラーメン素人なので、よくわかりませんが、低加水ストレート、細すぎない細麺だと思います。


こちらのお店は餃子屋で卓上調味料にもこだわっており、次の二種類は個性的でした。


薬味唐辛子はヤンニョムジャンのような。自家製みそだれは甘くて生姜が入っていたかな。


栃木県宇都宮市は餃子が有名なので、ラーメン屋のみならず、餃子屋に隠れるラーメンも探していけたら楽しいかなーと思っています。


醤油や担々麺もあるようなので是非食べてみたいです。ゆめポークを使った餃子も。餃子頼まないですみませんでした。鶏白湯おいしかったです。