なまえ
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コメント
こんばんは。
これ、只の汁なしではなくて冷製なんですか？
２玉分の麺量だと食べ応えはありそうですね。
啓太 | 2022年2月24日 20:39おはようございます^^
ゴマ味の冷やし中華に見えますね。
ナッツ類が大量にトッピングされて香ばしい香りがしそうです。
夏に食べたい一品ですね。(*^-^*)
mocopapa | 2022年2月25日 05:39啓太さん、おはようございます！
確かひんやりはしていなかったような気がしますが確かではありません。。
ガラスの器に入っていたのは驚きました。
なまえ | 2022年2月25日 05:56mocopapa さん、おはようございます！
入れ物が冷やし中華用なので、あれっと思いましたが
味わい的には担々麺でした。
なまえ | 2022年2月25日 05:57
入り口手前に消毒液。店内はテーブルのみ。仕切りあり。マスク着用の男女で切り盛り。
一瞬冷やし中華が間違って配膳されたのかと思ったが、混ぜるとしっかりとゴマダレの色になった。割と濃いめのゴマ風味で、辛さは大したことなく、ピリ辛レベルだが、やや塩気が強い。濃厚なゴマ風味自体の味わい的には許容範囲。
麺は中細の縮れ麺。大陸系の中華料理屋の汁なしということで、本格的な汁なし担々麺と比較するのもなんだが、やっぱり太麺の方が、汁なしには合っていると思う。それでも、歯ごたえは水で〆られているので、腰はそこそこある。ボリュームがあり、2玉分はありそうだった。
具は、刻み葱。青梗菜。挽肉。大きく砕かれたナッツ類。後半卓上のラー油を加えたが、あまり辛くならなかった。
しょっぱさがやや目立ったが、濃厚なゴマ風味自体は悪くない一杯だった。