●2022年2月25日(金) 晴 18:52訪問 19:09着丼。

●2022年33杯目(2月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市新紺屋町26-1(高崎駅西口)に2022年2月14日(月)オープンした『馬肉とサムギョプサル なか馬や』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥の右側にある個室テーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【国産サムギョプラスセット(一人前)1,900円】と麺類も食べたかったので【カルビラーメン(並盛)1,550円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店内は、完全個室で新しくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●個室テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると17分後に発注した「カルビラーメン」が着丼しました。

●カルビラーメンは、麺の上にカルビ、半熟玉子、ほうれん草、ニラ、わらび、もやし、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、カルビラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺とサムギョプサルを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し温めに感じましたが出汁がきいて辛さが控えめの醤油スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●お通しは、牛すじ、ニンジン、大根、オニオンスライス、青ネギが盛り付けてあり、牛すじのお肉が柔らかくて美味しかったです。

●サムギョプサルは、今までに見たことのない大きくて厚いお肉でした。

●焼いたサムギョプサルを鋏で切って、お肉にキムチやニンニクチップ等を入れてサンチュで巻いて食べたら美味しかったです。

●カルビラーメンとサムギョプサルを食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しいお肉を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆