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濃厚黒つけ麺狙いで、麺屋武蔵武骨そうでんさんに初訪です。麺量増し無料と言うことで2倍盛をｵｰﾀﾞｰです。ゆで前で360gで、結果的にはそれほど多いという感じはしなかったです。豚骨魚介ﾍﾞｰｽのつけﾀﾚにﾏｰ油の香りとｺｸが加わり旨いです。麺屋武蔵系らしく甘みがやや強めですね。焙煎ｺｰﾋｰをｽｰﾌﾟに使用しているとのことですが、特に苦味はなく、隠し味程度でしょうか。ただ、ﾏｰ油なども合わさり節が抑えられﾊﾞﾗﾝｽが良い気がしますね。大ぶりのﾁｬｰｼｭｰは肉々らしさはありますが、筋が硬く、ちょっと食べ辛かったですね。麺は極太ｽﾄﾚｰﾄで、やや小麦感は弱い気がしましたが、滑らかさで歯応えもあり、濃厚なｽｰﾌﾟとの相性も良いですね。頼めば出してくれるのかもしれませんが、卓上に一味や酢を置いてくれないのが、残念でした。価格も1000円なので、麺量増やさないとちょっと割高な感じがしますね。
MAKEJI(味薄めで)
寝取られ君
蒼風
麺量増し無料と言うことで2倍盛をｵｰﾀﾞｰです。ゆで前で360gで、結果的にはそれほど多いという感じはしなかったです。
豚骨魚介ﾍﾞｰｽのつけﾀﾚにﾏｰ油の香りとｺｸが加わり旨いです。麺屋武蔵系らしく甘みがやや強めですね。
焙煎ｺｰﾋｰをｽｰﾌﾟに使用しているとのことですが、特に苦味はなく、隠し味程度でしょうか。
ただ、ﾏｰ油なども合わさり節が抑えられﾊﾞﾗﾝｽが良い気がしますね。
大ぶりのﾁｬｰｼｭｰは肉々らしさはありますが、筋が硬く、ちょっと食べ辛かったですね。
麺は極太ｽﾄﾚｰﾄで、やや小麦感は弱い気がしましたが、滑らかさで歯応えもあり、濃厚なｽｰﾌﾟとの相性も良いですね。
頼めば出してくれるのかもしれませんが、卓上に一味や酢を置いてくれないのが、残念でした。
価格も1000円なので、麺量増やさないとちょっと割高な感じがしますね。