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かづ屋が昔から好きだったので長らく宿題にしていた支那そば小むろ朝ラーする方多いですねー！ベストなカウンター席で、平ザルで麺線を整える職人芸が見れました^ ^透き通ったスープにピシッと揃った麺。この綺麗さが食べる前から食欲を誘いますね。スープは、一口目からコレコレ！と思える魚介出汁のバランスが良く、レンゲが止まらない醤油スープ！麺は、中細というくらいか。18番くらいのストレート麺。加水具合と、啜り感、ポクッとした歯切れの良さが楽しい麺。肩ロースの煮豚と、もも肉の？吊し焼きされてるんですかね。香ばしさは控えめですが食べ応えがあります。もう少し薄切りの方が僕は好みでした。
よしくん
ラーするガッチャマン(通院中)
としくん
maroto
NoonNoodle
うっかり新兵衛
長らく宿題にしていた支那そば小むろ
朝ラーする方多いですねー！
ベストなカウンター席で、
平ザルで麺線を整える職人芸が見れました^ ^
透き通ったスープにピシッと揃った麺。
この綺麗さが食べる前から食欲を誘いますね。
スープは、一口目からコレコレ！と思える
魚介出汁のバランスが良く、
レンゲが止まらない醤油スープ！
麺は、中細というくらいか。
18番くらいのストレート麺。
加水具合と、啜り感、ポクッとした歯切れの良さが楽しい麺。
肩ロースの煮豚と、もも肉の？吊し焼きされてるんですかね。
香ばしさは控えめですが食べ応えがあります。
もう少し薄切りの方が僕は好みでした。