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動物系白湯ベースに白主体の味噌ダレを合わせた一杯、煽った野菜と味噌自体からの甘味と味噌の塩味とのバランスが非常に良い。麺は確か三河屋製の太麺、粘りと弾力のある麺でスープとの相性も良好。多めに盛られたネギと辣油の辛味で味が引き締まる点も良い感じ。
麺は確か三河屋製の太麺、粘りと弾力のある麺でスープとの相性も良好。
多めに盛られたネギと辣油の辛味で味が引き締まる点も良い感じ。