初訪問。11:35の到着。先ずは食券機で食券を購入する。まん防の間は10時からOpenしている様だが、先客は4人の団体とカウンターに1名のみとかなり空いている。店内はカウンターが13席程と、4人掛けのBOXカウンター席が1つとカウンター13席程で男性2名のオペです。食券を渡すと、ミニライスがサービスとの事でこれもお願いした。
順調に着丼。麺線が綺麗に整えられており美しい盛付け。
まず、スープ。京風とあったので、先入観として薄口醤油を想像したのだが、結構なしっかりとした塩加減です。キレのあるカエシがキリッとした印象を与えます。
麺は加水低めの中細ストレート麺。最近流行りのしなやかな茹で加減。
具はバラチャーシューが３枚付く。シナチクと九条葱。バラチャーシューはしっかりとした肉厚のもの3枚と結構な食べ応えです。短冊型のシナチクは歯応えはそれ程あるものではなくまずまず。
卓上には黒胡椒、山椒、一味と酢だ。
総じて無難に纏まった一杯でした。次回は担々麺や汁なしも試してみたい。
退店時まで終始空いていました。