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東池袋系とのことで、なにげに初訪。節系の魚介がきちっと効いていて動物由来のこっくりとしたコクもあり美味。麺も系譜の矜持を感じる仕様で麺とスープの組み合わせはもはや説明の要らない取り合わせ。雲呑は餡が若干パサつく印象だがスープと一緒に頂くと相乗的に旨い。チャーシューも若干硬めな仕上がりだが肉の味はしっかりしていてこの1杯には相性良き。デフォでも結構な量のメンマは嬉しいが追加の海苔は別皿で10枚、もはや１口おきに１枚食べないと余る感じ。半値で5枚、如何でしょうか？(笑)。量も多めでしっかりと心と腹が一杯、まさに山岸イズムの継承。駐車場もそれなりの台数があり通し営業なのも地味に有難い、また行こう。ご馳走さまでした。
二ックネーム
ラーメンマンダム
Rio_ramen
節系の魚介がきちっと効いていて動物由来のこっくりとしたコクもあり美味。
麺も系譜の矜持を感じる仕様で麺とスープの組み合わせはもはや説明の要らない取り合わせ。
雲呑は餡が若干パサつく印象だがスープと一緒に頂くと相乗的に旨い。
チャーシューも若干硬めな仕上がりだが肉の味はしっかりしていてこの1杯には相性良き。
デフォでも結構な量のメンマは嬉しいが追加の海苔は別皿で10枚、もはや１口おきに１枚食べないと余る感じ。
半値で5枚、如何でしょうか？(笑)。
量も多めでしっかりと心と腹が一杯、まさに山岸イズムの継承。
駐車場もそれなりの台数があり通し営業なのも地味に有難い、また行こう。
ご馳走さまでした。