「麺や吉四 KiCCHO」さん
初訪です
平日13時30分頃着で並びはナシ
とりあえず駐車場がちょ〜分かりづらいですね
国道4号線の交差点を左折してすぐのところにある月極駐車場5台分が駐車スペースになります
とりあえず巨匠達が食べていた


焦しチーズのカレーつけ麺 (880円)+味玉 (120円)をポチッと


店員さんに食券を渡す時麺量はどうしますか？って聞かれますので230g or 300gの選択でもちろん300gでお願いしました


麺は
全粒粉入りで
加水率高めな少しうねりのある太麺ストレート
茹で上がりはジャストで
モチモチとした食感でコシも強いですね
噛むほどに小麦の風味も感じられます
少しゴワッとしていますが喉越しもよく
この麺美味しいです


つけ汁は
粘度の高いドロリとした豚骨魚介スープをベースに濃厚なカレーと焦しチーズを合わせた仕立てで
3種とも個性強めの組み合わせですがバランスが絶妙で
焦しチーズのコクと濃厚な豚魚カレーの旨味がしっかりと感じられますね
塩分濃度はジャストでちょ〜マイルドな味わいです
特に焦しチーズが麺と絡みあう姿は絶景かな
ただ濃厚過ぎるって思う方もいるだろうな
自分にはちょうどいい濃度でしたけど
あと粘土が高いので麺に絡みすぎてしまいつけ汁の消費スピードが異様に早いっす
ちなみに器がかなり熱々で提供されるのでご注意を


具材は
つけ汁に豚バラコロチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ
麺側にはカイワレ、フライドオニオン、レモン、味玉

刻みタマネギとフライドオニオンのアクセントはよかったです
味玉はドロリ仕様で美味しかった
味変のレモンはカレーに爽快感をプラスしてくれて合いますね


濃厚で食べ応えある一杯でした
自分の好みはもう少し強めのスパイシーさが欲しかったんだよね
刺激が少なく物足りなさを感じてしまいました
他の方が頼んでたスタンダードなつけ麺や清湯も気になる
美味しかったです
ご馳走様でした