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85点
らーめん並盛+限定手打ち麺変更[ラーメン/醤油]
らーめん うさぎや（埼玉県大里郡）white-skywave

「らーめん並盛+限定手打ち麺変更」@らーめん うさぎやの写真2022年1月21日訪問

埼玉県の寄居にある【うさぎや】を訪問し、≪らーめん並盛+限定手打ち麺変更≫をいただきました🍜
出てきた限定手打ち麺がかなり本格的だったので、あとから調べたらテレビの「幸せ！ボンビーガール」で八丁堀の手打ち麺の名店【麺や七彩】の方が麺の打ち方を伝授したらしく、しっかり打たれていてもっちりしているピロピロ麺がウマーイでしたが、節系に加えてラードも強くて甘めに感じるスープに、そこになんかしらの酸味が加わっていて、それがどうしても気になってしまいましたが、何より手揉みのピロピロ太麺がウマーイな一杯でした🍜

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